虹いろ・・MY WAY♪

食養カフェのキッチンで働いています。日々の出来事、作ったもの、食べたものをつぶやいています♪

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ナスとしめじのマリネ♪

2011.07.16 (Sat)

最近、パンが作れなくてストレスがたまってます!
そんな時はレシピ本を読み、
今度何を作ろうかなぁ~と思い巡らせる。
眺めて楽しい本はコチラ↓
ルヴァンの天然酵母パンルヴァンの天然酵母パン
(2001/04)
甲田 幹夫

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巻末にパンに合うおかずのレシピが出ています。
あれもこれも作ってみたいのですが取りあえず冷蔵庫の野菜と相談。。。
参考に作ってみたのが『なすとしめじのマリネ』                                     
IMG_0086.jpg
バルサミコ酢と醤油、水の調味液に焼いたナスとしめじをいれ馴染ませます。


↑マリネ液を活用しました^^
きのこ尽くし☆トマトソースパスタ♪
IMG_0088.jpg
えのき、しめじ、エリンギ、きのこ3種、残り野菜などなど・・をトマトソースであえ
隠し味に余ったマリネの調味液を少々。。。
きのこ大好きです。たっぷり食べられて幸せ~♪










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嬉しかったこと♪

2011.07.11 (Mon)

随分前の話になりますが・・・
3月、バイト関係のお手伝いで福岡に行って来ました。
一日だけ自由時間があり、どうしようかな~と思っていたところ・・・
一緒に行ったスタッフ、洞爺湖で農業をしているまさし君が

『大分に行く!赤峰さんに会いに行く!』とのこと!!!

まさかの展開に

『連れてってぇぇぇ~!』と半ば強引に便乗させてもらった次第です・・




赤峰さんは大分県で完全無農薬農法の野菜を育てている方です。
突然の訪問で忙しい時期だったので
ひと目お会いできれば・・
畑が見れれば・・くらいに思っていたところ
作業中にも関わらず、畑の案内をしてくれました。
土や堆肥に触れ大地のパワーをたくさんいただきました。
干した大根を試食させてもらいましたが、めっちゃ甘くて美味しかった!

写真   __~001

あまりの嬉しさに舞い上ってます。
__.jpg  赤峰さん2

まさし、赤峰さん、私、しおりちゃん。。(皆、嬉しそうな良い表情でしょ~
あ



以前、講演会に行った時・・
赤峰さんの言う循環の話に引き込まれ迷わず本を買い読みました。
以来、時々開いては読み返して『いつかは赤峰さんの畑に行ってみたい・・』
と思うようになりました。
でも、こんなに早く実現するとは思わなかった!
いろんな出会いに感謝、感激です。。

自分の出来ること、頑張ります










「ニンジンから宇宙へ」―いのちの循環を知り、土と人を生かす「ニンジンから宇宙へ」―いのちの循環を知り、土と人を生かす
(1996/10)
赤峰 勝人

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↑素敵な表紙が載ってなくて残念。


本の感想なども書きたいところだけれど
ボキャ貧、陳腐になり・・語れず・・・断念。。




まさし君のブログはコチラ→農業日記『まさしのあじとーや』 クリックしたら飛びます!












読書のじかん♪

2011.07.09 (Sat)

最近、読んだ本。

四十九日のレシピ四十九日のレシピ
(2010/02/16)
伊吹有喜

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くじけないでくじけないで
(2010/03/17)
柴田 トヨ

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今読んでいる本。

奇跡のリンゴ―「絶対不可能」を覆した農家・木村秋則の記録奇跡のリンゴ―「絶対不可能」を覆した農家・木村秋則の記録
(2008/07)
石川 拓治

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これから読みたい本。

大人の流儀大人の流儀
(2011/03/19)
伊集院 静

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超訳 ニーチェの言葉超訳 ニーチェの言葉
(2010/01/12)
白取 春彦

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読まねばならぬ本。。。


最も自然な生活 (羽仁もと子選集)最も自然な生活 (羽仁もと子選集)
(1995/03)
羽仁 もと子

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読書って、ホントに良いもんですね~













imagesCAJFJUH0.jpg



さよなら
   さよなら 
      さよなら~~~~~

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